在不损伤植物细胞内部结构的前提下，除去细胞壁可选用[ ]A．淀粉酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．果胶酶和纤维素酶

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在不损伤植物细胞内部结构的前提下，除去细胞壁可选用

[ ]

A．淀粉酶
B．蛋白酶
C．脂肪酶
D．果胶酶和纤维素酶

答案

举一反三

下列关于果胶及果胶酶的叙述中，正确的是

[ ]

A．果胶酶不溶于乙醇
B．果胶不溶于乙醇
C．加热使果胶变性失活
D．加热使果胶酶活性增强

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果胶酶能将植物组织内的果胶分解成

[ ]

A．透明果汁
B．半乳糖醛酸
C．丙酮酸
D．酶制剂

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果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它不包括

[ ]

A．多聚半乳糖醛酸酶
B．果胶分解酶
C．乳糖分解酶
D．果胶酯酶

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关于果汁生产工业下列说法错误的是

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A．缓解产销矛盾
B．提高产品附加值
C．满足不同层次的人的需求
D．降低水果中农药污染对人体的伤害

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下图是研究人员对黑曲霉A₁果胶酶性质的研究结果，据图分析温度、pH和Ca²⁺浓度等与酶活力的关系。

(1)从上图可以看出，对酶活力影响最小的是___________。
(2)这三个图的共同点说明___________。
(3)若探究温度对黑曲霉A₁果胶酶活力的影响，则在该实验中，实验组和对照组的pH及Ca²⁺浓度是否需要进行调节？______。若需要调节，则pH及Ca²⁺浓度分别调节到______和_____。其原因是________。

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