油脂酸性和碱性水解?
题目
油脂酸性和碱性水解?
答案
酸性水解意味着强酸制弱酸,即油脂在氢离子催化下水解,生成脂肪酸和甘油.
碱性水解是油脂在氢氧化物作用下水解,本质上还是氢离子催化.但是由于生成物脂肪酸和氢氧根反应生成水和脂肪酸盐,导致产物浓度下降,所以反应更容易进行完全.
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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