淀粉和脂肪有什么化学反应?

题目

淀粉和脂肪有什么化学反应?

答案

首先,人体内没有淀粉.
人体储存能量有糖元和脂肪两种形式.
糖元分为肝糖元和肌糖元.肝糖元和葡萄糖可以相互转化,肌糖元在无氧条件下转化为乳酸,如人剧烈运动时,产生的乳酸会使肌肉产身酸痛感,同时释放出少量能量.
当人食用大量淀粉后,消化分解成葡萄糖,然后转化为糖元储存起来.如果葡萄糖转化成糖元后仍有剩余,则转化为脂肪.人在饥饿条件下,先消耗糖元,仍不足时才会将一部分脂肪转化为葡萄糖.因为脂肪不能大量转化为糖,所以减肥很难.