A、氧气浓度为a时,酵母菌产生的二氧化碳多于酒精,说明此时酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸,A错误;
B、氧气浓度为a时,酵母菌产生的酒精量为6mol,说明酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳量也为6mol,需要消耗葡萄糖量3mol,而此时共此时二氧化碳15mol,说明有氧呼吸产生二氧化碳量为15-6=9mol,则酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖量为1.5mol,因此用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是
=,B错误;
C、根据B选项可知,氧气浓度为a时,酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳量为9mol,由此可推知酵母菌有氧呼吸消耗氧气量为9mol,C正确;
D、有氧呼吸每消耗1mol葡萄糖会释放能量2780kJ,远远多于无氧呼吸,D错误.
故选:C.