水的沸点是多少?不是100摄氏度么?

题目

水的沸点是多少?不是100摄氏度么?
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答案

在1个标准大气压下,水的沸点是100度,但是气压不同,沸点也随之改变.压力与沸点的关系,可近似地由下式推导出：
logP=A+(B/T)
式中P为蒸汽压,T为绝对温度,A、B为常数.在实际操作中,你可以参照上表插值换算或画出曲线图进行对应查询
由水之压力与沸点之相对关系表看出,压力与沸点两者为正比,你可以参照此表插值换算或画出曲线图进行对应查询.
压力(kPa) 沸点(°C)
101.419 100
47.412 80
38.592 75
31.198 70
25.040 65
19.944 60
15.7597 55
12.3499 50
9.5932 45
7.3835 40
5.6278 35
4.2460 30
3.1692 25
2.3388 20