和浓硝酸发生显色反应的蛋白质有什么限制

题目

和浓硝酸发生显色反应的蛋白质有什么限制
无苯环的蛋白质能与浓硝酸发生显色反应吗

答案

要求该类的蛋白质中,存在带苯环的氨基酸,例如苯丙氨酸,酪氨酸等.
没有苯环的不反应.