面团的含水量和含水率是一样的吗?如何计算?

面团的含水量和含水率是一样的吗?如何计算?

题目
面团的含水量和含水率是一样的吗?如何计算?
答案
那含水量和含水率就不同了吧回答:
计算的时候是考虑面团中总的水量,不管是加入的水还是本来含有的水都算进去.但是干面粉本身含水率是很低的,所以一般影响不大,除非你是做定量的精确计算.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
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