油脂能水解吗
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油脂能水解吗
答案
可以,酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,反应可逆.
碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐,反应不可逆.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
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