超市买的买的发面用的酵母菌和酒曲都是酵母,有什么不同吗?
题目
超市买的买的发面用的酵母菌和酒曲都是酵母,有什么不同吗?
发面酵母为什么都是小颗粒状的?酵母菌不是很小吗?
答案
用谷物原料酿酒,有两大类,一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物,制成酒曲,用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒.这两个里面起作用的就分别是酵母和酒曲,菌种也是不一样的.
酵母菌是肉眼不可见的微生物,小颗粒状的发面酵母是富含酵母菌的混合物.
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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