烧红的铁片放入冷水时腾起一团白气是什么现象?请说原因!

题目

烧红的铁片放入冷水时腾起一团白气是什么现象?请说原因!
这个过程包含的物态变化过程

答案

能量的传递现象,热量从铁片传递到了冷水中,温度超过了水的沸点,造成水部分气化,进而形成蒸汽,即你说的一团白气