请问：牛胃的四室各有什么特点及其作用?

题目

请问：牛胃的四室各有什么特点及其作用?

答案

牛的胃由4个胃室组成,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃.饲料按顺序流经这4个胃室,其中一部分在进入瓣胃前返回到口腔内再咀嚼.这4个胃室并非连成一条直线,而是相互交错存在.
(一)瘤胃 成年母牛的瘤胃容积可达151升,能存136千克内容物.瘤胃的功能有：1．暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内,休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内,慢慢嚼碎,嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃,为再吃饲料提供空间. 2．微生物发酵 饲料不断进入和流出瘤胃,唾液也很稳定地进入瘤胃,调控酸碱度.微生物(细菌、真菌和原虫根据饲料类型进行不同的发酵,发酵终产物被牛经瘤胃壁吸收利用.瘤胃微生物可以消化粗纤维,分解糖、淀粉和蛋白质；合成氨基酸和蛋白质,合成B族维生素和维生素K. 为了保持瘤胃的正常功能和合成B族维生素及蛋白质,瘤胄细菌和原虫需要不断从日粮中获得营养物质,包括：(1)能量 除粗纤维等缓慢释放的能量外,牛还需要一定量的快速释放能量,如糖、糖蜜或淀粉.牛在饲养中必须考虑适当的精粗比来配合日粮,才能使饲料利用率达到最高值. (2)氮源 分为降解速度快的氮源