蔗糖溶解在水中的解释是因为蔗糖分子很小吗?还是因为进入了水分子里?

题目

蔗糖溶解在水中的解释是因为蔗糖分子很小吗?还是因为进入了水分子里?

答案

广义上说,超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解.而狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解.一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程.如食盐或蔗糖溶解于水而成水溶液.溶液并不一定为液体,可以是固体、液体、气体.比如均匀的合金和空气都可以称为溶液.当两种物质互溶时,一般把质量大的物质称为溶剂（如有水在其中,一般习惯将水称为溶剂）溶液中的溶质粒子小于1纳米,无丁达尔现象.