乳化是化学变化还是物理变化?

乳化是化学变化还是物理变化?

题目
乳化是化学变化还是物理变化?
答案
乳化其实就是油分子和水分子互相包容的一种现象.
它可分为两种情况:
(1) 油分子包裹水分子即油包水型
(2) 水分子包裹油分子即水包油型
油品乳化是一种物理变化.比较常见的乳化形式是水包油型,往往呈现乳白色.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
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