含碘的食物有哪些?

题目

含碘的食物有哪些?
希望能具体说明什么含碘,含碘最多.
哪些水果,蔬菜含碘?碘盐炒过后还会含有碘吗?

答案

海洋生物含碘量很高,如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等,其中干海带含碘可达240mg/kg；而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区,土壤和空气中含碘量较少,这些地区的食物含碘量不高.
陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品,蛋、奶含碘量相对稍高,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类.植物含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜.