生物碱试剂以及某些酸类沉淀法沉淀蛋白质,蛋白质是否变性?

题目

答案

生物碱试剂本质就是酸类,它们一般均导致蛋白质变性.因为反应机理是跟蛋白质侧链上阳性离子（如氨基等）发生酸碱成盐反应,而侧链氨基常参与蛋白质的高级结构或酶的活性中心,因此变性.（蛋白质盐是很大的分子,沉淀是很自然的）.

举一反三

我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好

奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?

想找英语初三上学期的首字母填空练习……

英语翻译

1,人们染上烟瘾,最终因吸烟使自己丧命.