不放盐的菜会产生亚硝酸盐么?
题目
不放盐的菜会产生亚硝酸盐么?
答案
我们平时用的食用盐是Nacl,而亚硝酸盐常指NaNO3,是一种工业用盐,主要用途是保鲜和上色.所以,自己做得菜应该是不含亚硝酸盐的.但是,不排除买的菜是经过亚硝酸盐处理的,现在有许多烹饪原料都含有亚硝酸盐,如火腿肠、腌...
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