发面时要用酵母菌,那和面时能用开水吗?为什么?
题目
发面时要用酵母菌,那和面时能用开水吗?为什么?
答案
和面时不能用开水,用温水.发面时先用一碗三十五六度的水把酵母漆开倒入面中,再用温水和面,要和的硬些.
举一反三
已知函数f（x）=x，g（x）=alnx，a∈R．若曲线y=f（x）与曲线y=g（x）相交，且在交点处有相同的切线，求a的值和该切线方程．
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