根据呼吸作用的原理,贮藏新鲜瓜果,蔬菜时,应存在什么样的温度下这样保存时间较长,原因是什么
题目
根据呼吸作用的原理,贮藏新鲜瓜果,蔬菜时,应存在什么样的温度下这样保存时间较长,原因是什么
答案
新鲜的瓜果蔬菜的呼吸作用是在其体内酶的作用下发生的,所以要降低呼吸作用就要降低其休内酶的活性,原则上温度越低对抑制酶的活性越有利,但是如果温度低于瓜果蔬菜的结冰零介点瓜果蔬菜就会结冰受到冻害,影响了瓜果蔬菜的新鲜度.所以在生产上一般采用高于瓜果蔬菜结冰零介点一到三度的温度来保鲜瓜果蔬菜,但是不同种类的蔬菜瓜果它的结冰零介温度是不同的,所以每种瓜果蔬菜都有它的最佳保质温度(一般是在零度以下或零度左右).但生产上一般不会只储存一种瓜果蔬菜,大多会有几种瓜果,蔬菜一起储存,所以温度就要高于结冰零介温度最高的那种瓜果的蔬菜温度还保鲜瓜果蔬菜.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
最新试题
热门考点
- 某电路电源电压不变,当单独接入一个24欧的电阻时,电路中的电流为0.5安,求:
- 一列火车长200m,某人和火车同向而行,经过12s整列火车从该人身旁驶过,如果火车的速度是65km/h,则人的速度是_km/h.
- 数学中表示相乘×和·的区别,例如a·b,5×3,那么当字母和数字混合了呢.比如2a乘以5怎么表示,2a乘2b
- 一个宿舍8个人,当月水电费共400元,减掉宿舍杂费14元.其中因为有三个人没电脑,所以当月水电费少交10元.当月宿舍每人应当交多少?脑子一时转不过弯了.
- 求详解:甲、乙、丙、丁四个朋友共用600元钱买了一批货物,付款办法是:甲付款的钱是其他三人总数的一半,
- 两年前王叔叔比刘刚大16岁,今年王叔叔的年龄是刘刚的3倍,求他们今年的年龄
- 在有副词的句子中是不是不能有系动词be,或其它的系动词?是绝的没有吗?还是不一定?
- 英语翻译
- 你是怎样理解“挑战自我”?
- 谁知道《骆驼祥子》中老马小马的人物形象?帮个忙,要100字以上的