有一种相对分子质量为M的多肽,经水解后只得到甘氨酸,如果该多肽是链状分子,则一个多肽分子中含有的肽键

题目

有一种相对分子质量为M的多肽,经水解后只得到甘氨酸,如果该多肽是链状分子,则一个多肽分子中含有的肽键
数目为A、（M-75)/57
B、M/75
C、(M-18)/75
D、（M+18)/75

答案

在氨基酸脱水缩合的时候,氨基和羧基会形成肽键,同时脱去一分子水.
正常的计算方式是：脱水数=氨基酸数-肽链条数=肽键数
甘氨酸（R基上是H原子）的分子量是75.07,近似为75
所以选A
具体算法如下：
设肽键数为N,由分子质量守恒可得：
75*（N+1）-18N=M
可解得
N为A选项