发酵过程参数一般有哪些?

发酵过程参数一般有哪些?

题目
发酵过程参数一般有哪些?
答案
发酵过程是一种既古老又年轻的生化过程.在生物化学中把细菌和酵母等微生物在无氧条件下,酶促降解糖分子产生能量的过程.指微生物分解有机物质的过程.现代对发酵的定义应该是:通过微生物(或动植物细胞)的生长培养和化学变化,大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程.
根据发酵的特点和微生物对氧的不同需要,可以将发酵分成若干类型:
1,按发酵原料来区分:糖类物质发酵、石油发酵及废水发酵等类型.
2,按发酵产物来区分:如氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发酵等.
3,按发酵形式来区分,则有:固态发酵和深层液体发酵.
4,按发酵工艺流程区分则有:分批发酵、连续发酵和流加发酵.
5,按发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为:厌氧发酵和通风发酵两大类型.
发酵控制参数
因不同的发酵过程、发酵工艺、技术指标和发酵产物等要求不同而不同,主要有以下几点:
一般的耗氧型发酵罐系统,要测量的参数可以分为物理参数、化学参数以及生物参数
发酵过程物理参数:
通常有发酵罐温度(T)、发酵罐压力(P)、发酵液体积(V)、空气流量(FA)、冷却水进出口温度(T1¬和T¬2)、搅拌马达转速(RMP)、搅拌马达电流(I)、泡沫高度(H)等,这些物理参数根据不同种类的发酵要求,都可以选择性的选取有关测量仪表来实现自动测量.
发酵过程化学参数:
发酵过程典型的化学参数有PH值(PH)和溶解氧浓度(DO),这两个参数对于微生物的生长,代谢产物的形成极为重要.过于由于缺乏耐消毒的能进行无菌操作的PH电极和溶解氧电极,使得无法做到实时的在线测量.而现在已有成熟的PH和溶解氧测量电极,典型的产品如瑞士的Ingold电极等.
发酵过程生物参数:
生物参数通常包括生物质呼吸代谢参数、生物质浓度、代谢产物浓度、底物浓度以及生物比生长速率、底物消耗速率和产物形成速率等.
关于生物参数,无论在国内还是国外,在工业生产中实时在线的测量仪表都还很少.正是由于这些原因,使得微生物发酵过程的控制比一般的工业生产过程难度更大.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
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