果糖的羰基怎么变成醛基,说的烯醇化是怎么来的
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果糖的羰基怎么变成醛基,说的烯醇化是怎么来的
题目
果糖的羰基怎么变成醛基,说的烯醇化是怎么来的
答案
加碱,端基异构.OH-与羰基邻位的活泼H结合,产生负碳离子HO—C- —C=O,并转化为HO—C=C—O-,即烯醇结构.
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