羧酸的结构、通式和物理性质

　　烃基跟羧基相连构成的有机化合物叫做羧酸。

　　一元羧酸的通式为

　　饱和一元羧酸的通式为

　　分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶。随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度减小，直至与相对分子质量相近的烷烃溶解度相近。

　　羧酸分子间可以形成氢键。羧基中有两个氧原子，既可以像醇分子那样通过羟基氧和羟基氢形成氢键，也可以通过羰基氧和羟基氢形成氢键。由于羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多，所以羧酸的沸点比相应醇的沸点高。例如，乙酸和1一丙醇的相对分子质量都是60，但乙酸的沸点为117.9℃， 1一丙醇的沸点为97.2℃。