鱼胆不小心弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质是 A．水B．氢氧化钠 C．食醋D．纯碱

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鱼胆不小心弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质是

A．水

B．氢氧化钠

C．食醋

D．纯碱

答案

解析

试题分析A：胆汁酸难溶于水，无法用水洗涤；B：氢氧化钠碱性太强，且具有腐蚀性，不能洗涤食品；C：食醋是酸性，不能将胆汁酸反应；D：纯碱有碱性，能够和胆汁酸反应，且碱性不强，也不具有腐蚀性。

举一反三

玻璃的主要成分是SiO₂，它能与氢氧化钠溶液反应生成硅酸钠(Na₂SiO₃)和水，反应的化学方程式为。硅酸钠水溶液俗称“水玻璃”，它能将玻璃粘结在一起，因此盛放氢氧化钠溶液的细口瓶不宜选用 (填“玻璃塞”或“橡皮塞”)。

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酸溶液有相似的化学性质的原因是酸溶液中都含有

A．酸根离子

B．氢氧根离子

C．金属离子

D．氢离子

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下列物质暴露在空气中一段时间，总质量会减轻的是

A．浓盐酸

B．铁粉

C．浓硫酸

D．石灰水

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下列有关物质性质的描述中属于物理性质的是
①浓硝酸具有挥发性在空气中会生成白雾
②浓硫酸具有吸水性可作干燥剂
③浓硫酸具有脱水性
④硝酸具有氧化性

A．①②

B．②④

C．②③

D．③④

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化学学习中有很多“一定”，下列说法正确的是

A．溶液一定都能导电

B．碱中一定同时含有含有氢、氧元素

C．含氧元素的化合物一定是氧化物

D．酸性溶液一定是酸的溶液

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