请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题:(1)氢氧化钠溶液敞口放置会变质,其原因是氢氧化钠与空气中的______反应.(2)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机

请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题:(1)氢氧化钠溶液敞口放置会变质,其原因是氢氧化钠与空气中的______反应.(2)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机

题型:不详难度:来源:
请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题:
(1)氢氧化钠溶液敞口放置会变质,其原因是氢氧化钠与空气中的______反应.
(2)做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了______气体,使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的碱性物质过多,可向面团或蒸锅中滴加少许含______的酸性调味料,否则蒸出的馒头会变涩,颜色发黄.
(3)能将稀盐酸、食盐水和氢氧化钠溶液一次性鉴别出来的试剂是______.
(4)从稀硫酸、氢氧化钠溶液和碳酸钾溶液中,每次取出两种溶液混合,共能发生______个复分解反应.
答案
(1)氢氧化钠可以吸收空气中的二氧化碳而变质.故选CO2
(2)乳酸与纯碱或小苏打反应可生成二氧化碳气体,使馒头松软多空.如果加入的碱性物质过多馒头会变涩,甚至影响人体的健康.所以要用酸中和,可选用醋酸(CH3COOH).故选CO2、CH3COOH
(3)紫色石蕊试液遇到酸变成红色,遇到碱变成蓝色,遇盐不变色.故答案为:石蕊试液
(4)三种物质种有稀硫酸与氢氧化钠的反应、稀硫酸与碳酸钾的反应都符合复分解发生的条件.故答案为:2
举一反三
用10mL量筒取2mL氢氧化钠溶液滴入试管中,然后用滴管向试管中滴加硫酸铜溶液,有蓝色沉淀生成,其化学方程式是______.再用试管夹夹住试管,放在酒精灯火焰上加热,看到蓝色沉淀变成黑色固体.这一变化的化学方程式是______.
题型:宜昌难度:| 查看答案
(1)氢氧化钾与氢氧化钠溶液的化学性质非常相似,请说明原因.
(2)长期暴露在空气中的氢氧化钾溶液也会发生变质.请分别选用两种不同类别的物质,检验某氢氧化钾溶液已经变质(写试剂的化学式)______、______.
题型:西华县一模难度:| 查看答案
氢氧化钙是一种建筑材料,它的俗名是(  )
A.生石灰B.石灰石C.大理石D.熟石灰
题型:上海难度:| 查看答案
物质的用途与性质密切相关,下列因果关系不成立的是(  )
A.因为熟石灰能和酸发生反应,所以可用熟石灰改良酸性土壤
B.因为磷燃烧能产生白烟,所以可用于制作烟幕弹
C.因为甲醛能使蛋白质变性,起到防腐作用,所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品
D.铁制品表面涂“银粉”(铝粉)防生锈,是由于铝的化学性质比铁稳定
题型:不详难度:| 查看答案
有一混合物是由盐酸、碳酸钠、硝酸钾、硫酸和氯化铜中的两种溶液混合而成.向该混合溶液中滴加氢氧化钡溶液,溶液体积的变化与生成沉淀质量的关系如右图所示,那么,这两种溶液是
(  )
A.盐酸、硫酸B.碳酸钠、硝酸钾
C.硝酸钾、盐酸D.盐酸、氯化铜
魔方格
题型:济宁难度:| 查看答案
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