文卡特拉曼•拉马克里希南等三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而共同获得2009年诺贝尔化学奖．核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质是一类非常复杂的化
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文卡特拉曼•拉马克里希南等三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而共同获得2009年诺贝尔化学奖．核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质是一类非常复杂的化合物，由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质）．氨基酸分子具有的性质是（ ）| A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应 | | B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应 | | C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应 | | D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应 |
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答案
| 氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质），说明氨基酸分子既具有酸性又具有碱的性质，氨基酸既能和酸反应也能和碱反应，故答案选C． |
举一反三
| 进行中和反应的探究实验时，在盛有氢氧化钠溶液的烧杯中，滴加2-3滴酚酞试液，溶液变成______色，此时溶液显______性，pH______7；然后向烧杯中逐滴滴加稀盐酸并振荡，至溶液刚刚褪成无色时，溶液显______性，pH______7；继续滴加盐酸至过量，溶液显______性，pH______7． |
| 向盛有氢氧化钠溶液的锥形瓶中滴入几滴酚酞溶液，溶液变成色pH______7；逐滴向锥形瓶中滴入盐酸并振荡，至溶液刚刚褪成无色时，pH______7；继续滴盐酸，pH______7． |
我市某校“绿色”环保小组的同学用精密酸度计测得实验室的甲、乙、丙、丁四种废液的pH如下表．现请你和他们一起实验并回答：
废液
酸碱度 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | | pH | 6.5 | 11.3 | 7.0 | 2.0 | 张勇和高民两位同学在课外做中和反应探究实验．
（1）他们用一种黄花汁作为酸碱指示剂滴入一些液体中，实验记录如下表．请你将表格填完整并回答后续有关问题．
| 实验物质 | 盐酸 | 水 | 氯化钠溶液 | 肥皂水 | 氢氧化钠溶液 | | 现象 | 红色 | 黄色 | 黄色 | 浅蓝色 | 蓝色 | | 酸碱性 | ______ | 中性 | ______ | 碱性 | ______ | 有关化学性质推断正确的是（ ）| A．两种物质相互反应生成盐和水，证明该反应是中和反应 | | B．在同一化合物中，金属元素一定显正价，非金属元素一定显负价 | | C．一定温度下，往氢氧化钙饱和溶液中加入氧化钙，溶质、溶剂的质量一定改变 | | D．某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，证明该物质含碳、氢、氧三种元素 |
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