化学就在我们身边,它与我们生活息息相关。试回答下列问题:(1)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。人们通常将食物中的________等称为营养素。(除水外至少
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化学就在我们身边,它与我们生活息息相关。试回答下列问题: (1)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。人们通常将食物中的________等称为营养素。(除水外至少写出三种) (2)在市场上销售的“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等食用品中,所说的“钙”、“碘”、“锌”应理解为___________。 A.原子 B.元素 C.离子 D.单质 (3)为减少废弃塑料带来的白色污染,超市禁止无偿提供塑料购物袋的意义是_________ 。 A.节约资源 B.保护生态环境 C.提高生活水平 D.避免滥用塑料袋 (4)维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。试判断维生素C的水溶液的pH_________7(填“<”、“=”或“>”),烹调富含维生素C的食物时,应该注意___________。(只写一条合理建议即可) |
答案
(1) 蛋白质、油脂、糖类、维生素、矿物质中任填三种 (2) B (3) B (4) < ;避免高温烹调(或洗时浸泡时间不要太长、避免与碱性食物搭配等) |
举一反三
以下是人体内一些液体和食物的近似pH:①胃液0.9~1.5 ②胆汁7.1~7.3,③苹果2.9~3.3,④鸡蛋7.6~8.0,⑤番茄4.0~4.4;其中呈酸性的是 |
[ ] |
A.①② B.③④⑤ C.①③⑤ D.②④ |
小华帮助家人科学种田,查阅有关农作物生长最适宜的PH范围如下:他测知家乡的土壤pH接近7,你认为小华家最不适宜种植的农作物是 |
农作物 | 棉花 | 玉米 | 大豆 | 茶树 | PH | 6.1—6.8 | 6.0—7.0 | 6.5—7.5 | 5.0—5.5 | 下列日常所见的溶液中呈酸性的是 | [ ] | A.肥皂水 B.石灰水 C.雪碧 D.蔗糖水 | 柠檬汁能使石蕊试液变红色,由此可知柠檬汁 | [ ] | A.显酸性 B.显碱性 C.显中性 D.无法确定 | 下列叙述正确的是 | [ ] | A.pH越大溶液酸性越强 B.酸性溶液可以用酚酞检验出来 C.酸性溶液可以使蓝色石蕊试纸变红 D.碱性溶液可以使蓝色石蕊试纸变红 |
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