下图是“△△牌发酵粉”的部分信息,课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空): |
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【查阅资料】 (1)酒石酸是一种易溶于水的固体有机酸; (2)发酵粉能够使面团松软、发泡是因为发酵粉产生了CO2所致; (3)Na2CO3受热不分解。 【提出问题】NaHCO3在发酵粉加水或加热时如何产生CO2? 【猜想】 甲.…… 乙.酒石酸与NaHCO3在溶液中反应产生CO2; 丙.NaHCO3加热产生CO2。 【实验探究】 (1)小明同学取少量NaHCO3粉末于试管中,加入适量水,无气体产生,从而否定了猜想甲,则猜想甲是______。小明又将酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合,产生了CO2,从而验证了猜想乙,说明了NaHCO3具有的性质之一是________________。 (2)小英同学为探究猜想丙设计了下图所示的实验装置: |
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小英另取适量NaHCO3粉末加入a试管中,加热,观察到a试管口有水生成,b试管中澄清石灰水变浑浊。b试管中反应的化学方程式为_____________。持续加热直至两支试管均不再发生变化时,发现a试管中仍残留有较多白色固体粉末,向该粉末中滴加稀盐酸,有CO2产生,说明该粉末是_________。 【小结】NaHCO3在发酵粉中产生CO2的条件是______________,NaHCO3受热发生变化的化学方程式为____________________。 |