蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )A.NaOHB.Na2CO3C.CaOD.NaCl
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蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )A.NaOHB.Na2CO3C.CaOD.NaCl
题型:甘肃
难度:
来源:
蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )
A.NaOH
B.Na
2
CO
3
C.CaO
D.NaCl
答案
举一反三
做馒头的面团发酵过渡会变酸,要除去酸味,可在面团中加入()
A.NaOH
B.CaO
C.Na
2
CO
3
D.NaCl
题型:安徽
难度:
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在下列物质中:①食盐②纯碱③蓝矾④高锰酸钾.
(1)可用做洗涤剂的是(填序号,下同) ______
(2)可用做调味品的是 ______
(3)农业上做杀菌剂的是 ______
(4)可用做生产玻璃的是 ______
(5)可用做消毒剂的是 ______.
题型:不详
难度:
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食盐的主要用途有______;碳酸钠的主要用途有______;硫酸铜的主要用途有______.(填写序号)
①配制生理盐水;②配制波尔多液;③制造玻璃、肥皂.
题型:不详
难度:
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硫酸铜是重金属盐,人误食中毒后,为减轻毒性,最好服用______;硫酸铜溶液与石灰乳(熟石灰的悬浊液)混合,可以制得农药波尔多液.配制波尔多液发生化学反应的方程式为______,其反应的基本类型是______.
题型:南充
难度:
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在发酵的面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔,该物质是( )
A.Na
2
CO
3
B.Ca(OH)
2
C.CaO
D.NaCl
题型:南京
难度:
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