家庭厨房中处处有化学,其中用于面食发酵的小苏打是_____________ ,调味用的食盐主要成分是____________ (以上填化学式);炉具清洁剂主要含
题型:海南省同步题难度:来源:
家庭厨房中处处有化学,其中用于面食发酵的小苏打是_____________ ,调味用的食盐主要成分是____________ (以上填化学式);炉具清洁剂主要含有氢氧化钠,俗称为 ;刀具生锈可用 除去,能否长时间浸泡? (填“能”或“不能” ) |
答案
NaHCO3;NaCl;烧碱(火碱或苛性钠);稀盐酸(稀硫酸);不能 |
举一反三
现有六种物质:①小苏打、②氯化钠、③消石灰、④硫酸、⑤氖、⑥氮气,请选择相应物质的序号填空: (1)可用作公路积雪的融雪剂的是 ; (2)充入霓虹灯内且通电时会发出有色光的是 ; (3)可用于改良酸性土壤的是 ; (4)发酵粉的主要成分之一是 ; (5) 充入食品包装袋用于防腐的是 ; (6)汽车铅蓄电池里加入的是 。 |
按要求用化学式填空: (1)家用蒸馒头用的发酵剂的主要成分 _________ ; (2)改良酸性土壤的碱 _________ . |
市场上买来的蔬菜在食用前可用稀碱性水浸泡一段时间以降低残留在蔬菜上农药的毒性,家庭里浸泡蔬菜可加入适量的 |
[ ] |
A.食盐 B.纯碱 C.食醋 D.白酒 |
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是 |
[ ] |
A.白糖 B.NaHCO3 C.NaOH D.CH3COOH |
从下列物质中,选择正确答案的序号填在相应的空格里: A甲烷,B活性炭,C食盐,D纯碱,E熟石灰,F烧碱. (1)常用作建筑材料的是 _________ ; (2)焙制糕点所用的发酵粉可使食品松软可口,发酵粉的成分之一是 _________ ; (3)能吸附有毒气体,常用于防毒面具中作吸附剂的是 _________ ; (4)在新农村建设中,提倡“大办沼气、改善环境”,沼气的主要成分是 _________ . |
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