酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是[ ]A.白糖B.NaHCO3C.NaOHD.CH3COOH
题型:安徽省同步题难度:来源:
酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是 |
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A.白糖 B.NaHCO3 C.NaOH D.CH3COOH |
答案
B |
举一反三
从下列物质中,选择正确答案的序号填在相应的空格里: A甲烷,B活性炭,C食盐,D纯碱,E熟石灰,F烧碱. (1)常用作建筑材料的是 _________ ; (2)焙制糕点所用的发酵粉可使食品松软可口,发酵粉的成分之一是 _________ ; (3)能吸附有毒气体,常用于防毒面具中作吸附剂的是 _________ ; (4)在新农村建设中,提倡“大办沼气、改善环境”,沼气的主要成分是 _________ . |
氯化钠是重要的调味品,炒菜时如果不放食盐,菜将食之无味.它有许多的用途,下列说法中不是它的用途的是 |
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A.医疗上用它来配制生理盐水 B.农业上用氯化钠选种 C.生活中用食盐来腌渍蔬菜、肉 D.常用晾晒海水的办法得到含较多杂质的粗盐 |
为使馒头松软可口,常在揉面时加入食用碱.为了探究食用碱的主要成分,向其中加入了稀盐酸,发现产生了一种能使澄清的石灰水变浑浊的气体,则食用碱中可能含有 |
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A.食盐 B.烧碱 C.纯碱 D.味精 |
农药波尔多液是苹果、葡萄等生长过程中经常使用的杀灭霉菌的药剂,该农药的配制方法是将石灰乳和硫酸铜溶液按一定比例混合即可.据此判断,下列叙述正确的是 |
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A.CuSO4属于盐类 B.石灰乳的pH小于7 C.配制过程中不发生化学反应 D.波尔多液属于溶液 |
下列用途:①制取钠,氯气,纯碱等②且在玻璃造纸,洗涤等工业③制取氢氧化钠,盐酸等④用作杀菌剂,配制波尔多液⑤精炼钢,镀铜及制造各种铜的化合物,其中属于氯化钠的用途的有 _________ ,属于氢氧化钠用途的有 _________ ,属于硫酸铜的用途的是 _________ . |
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