2011年2月21日,卫生部、国家工商总局、国家粮食局等7个部门发出公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙.过氧化苯甲酰是面粉增白
题型:白银难度:来源:
2011年2月21日,卫生部、国家工商总局、国家粮食局等7个部门发出公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙.过氧化苯甲酰是面粉增白剂,可以改变面粉外观,却能破坏面粉中叶酸等微量营养素,增加人的肝脏负担.过氧化苯甲酰的分子式为C14H1004.下列关于过氧化苯甲酰的说法错误的是( )A.过氧比苯甲酰由三种元素组成 | B.过氧化苯甲酰属于有机化合物 | C.过氧化苯甲酰的相对分子质量是242 | D.过氧化苯甲酰中含有14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子 |
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答案
A.根据化学式的意义可知,过氧比苯甲酰是由C、H、O三种元素组成.因此,该说法是正确的. B.根据化学式的意义和有机物的含义可知,过氧比苯甲酰是含有碳元素的化合物,且属于有机化合物.因此,该说法是正确的. C.根据相对分子质量的概念和计算公式可得,过氧化苯甲酰的相对分子质量是:12×14+1×10+16×4=242.因此,该说法是正确的. D.根据化学式的意义可知,过氧化苯甲酰中含有过氧化苯甲酰分子,过氧化苯甲酰分子中含有14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子.由此可见,只有D选项是符合题意的. 故选D. |
举一反三
蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物.丙氨酸是众多氨基酸中的一种,其化学式为C3H7O2N,丙氨酸的组成元素有______种,一个丙氨酸分子中共有______个原子.相对分子质量为______. |
过氧化氢(H2O2)常用作火箭燃料的氧化剂.下面是有关过氧化氢的说法,其中不正确的是( )A.是由H2、O2组成 | B.是由氢、氧两种元素组成 | C.一个H2O2分子是由2个氢原子、2个氧原子构成 | D.H2O2与H2O性质不同 |
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写出相应的化学符号: (1)一种直接由分子构成的气体物质______; (2)一种直接由原子构成的固体物质______; (3)既能表示一种元素,又能表示一种物质,还能表示一个原子______.(本答案仅供参考,其余答案合理即可) |
如下图,这四位同学描述的是同一化学符号,此化学符号是( )
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味精于1909年被人类发现,是现代被广泛应用的增鲜调味品,其主要成份为谷氨酸钠(C5H8NO4Na).谷氨酸钠在100℃以上高温或碱性环境下时间过久,容易发生化学变化生成其它有害物质.下列有关谷氨酸钠的叙述不正确的是( )A.谷氨酸钠由5种元素组成 | B.谷氨酸钠中含有金属钠 | C.谷氨酸钠相对分子质量为187 | D.谷氨酸钠中氢氧两元素的质量比为1:8 |
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