测定食品的蛋白质含量,常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量.三鹿奶粉事件的发生,就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高,造成蛋白质虚高,在奶粉
题型:不详难度:来源:
测定食品的蛋白质含量,常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量.三鹿奶粉事件的发生,就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高,造成蛋白质虚高,在奶粉中添加了三聚氰胺(化学式C3H6N6).三聚氰胺是由______种元素组成,相对分子质量为______,氮元素质量分数为______. |
答案
三聚氰胺是由碳、氢、氮三种元素组成的;三聚氰胺的相对分子质量=12×3+1×6+14×6═126;三聚氰胺中氮元素的质量分数═×100%≈66.7%. 故答案为:三,126,66.7%. |
举一反三
黑火药是我国早在1000多年前的发明之一,其爆炸时所发生的反应为:2KNO3+3C+SK2S+N2↑+3X↑,试推断X的化学式为( ) |
写出下列物质对应的化学符号:①氧气______、②氮气______、③二氧化碳______、④四氧化三铁______、⑤五氧化二磷______、⑥水______. |
“南明河水绿,茅台酒飘香.钟乳石奇异,白云铝闪亮.”这是美丽贵州茅台酒产地的写照,写出歌词中所涉及的物质主要成分的化学式:______、______、______、______. 歌词中的“茅台酒飘香”的“香”是指酒的______,“飘”实际说明了______. |
二甲醚(C2H6O)是一种清洁燃料,能替代柴油作车用能源,具有广阔的市场前景.下列有关二甲醚的说法错误的是( )A.相对分子质量为46g | B.由C、H、O三种元素组成 | C.碳元素的质量分数最大 | D.碳、氢、氧原子个数比为2:6:1 |
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香蕉等水果具有芳香气味,是因为其中含有乙酸乙酯( C4H8O2)等物质.下列关于乙酸乙酯的说法不正确的是( )A.该物质中是由C、H、O三种元素构成 | B.相对分子质量为88 | C.碳、氢二种元素质量比为4:8 | D.每个乙酸乙酯分子含有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子 |
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