2008年发生的“问题奶粉”事件，是在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺是一种由碳、氢、氮三种元素组成的重要化工原料．（1）已知三聚氰胺的相对分子

题型：烟台难度：来源：

2008年发生的“问题奶粉”事件，是在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺是一种由碳、氢、氮三种元素组成的重要化工原料．
（1）已知三聚氰胺的相对分子质量为126，其中碳元素的质量分数为28.6%，氢元素质量分数为4.8%．则一个三聚氰胺分子中氮原子的个数为______（取整数）．
（2）检测食品中蛋白质含量的传统方法是：通过检测食品中氮元素的含量，推算其蛋白质含量．例如，若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%，即为蛋白质含量检测合格．某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%，若向1000 g该牛奶中加入2 g三聚氰胺，请计算此时牛奶中氮元素的质量分数．

答案

（1）氮元素质量分数=1-28.6%-4.8%=66.6%，设一个三聚氰胺分子中氮原子的个数为x．

14×x

126

×100%=66.6%．x=6．即每个三聚氰胺分子中含有6个氮原子．
（2）加入到2g三聚氰胺后奶粉中氮元素的质量分数为

1000g×0.36%+2g×66.6%

1000g+2g

×100%≈0.492%
（其他解法合理得分）
答：此时牛奶中氮元素的质量分数为0.492%．