使用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）A．添加大量防腐剂的肉类制品B．添加工业明胶的老酸奶、果冻C．用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡的海鲜D．包装
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使用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）| A．添加大量防腐剂的肉类制品 | | B．添加工业明胶的老酸奶、果冻 | | C．用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡的海鲜 | | D．包装袋中充入氮气的食品 |
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答案
A、防腐剂对人体有害，会危及人体健康，故A不正确；
B、工业明胶对人体有害，会危及人体健康，故B不正确；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，会危及人体健康，故C不正确；
D、氮气无毒且化学性质稳定，不会危及人体健康，故D正确．
故选D． |
举一反三
| 一些食品再生产加工过程中常加入亚硝酸钠、柠檬酸、甜蜜素、色素等做食品添加剂，谈谈你对使用食品添加剂的看法（从用量、作用、危害等方面答出三点即可）． |
下列生活、生产中的做法合理科学的是（ ）| A．用过滤的方法来降低水的硬度 | | B．为了防止煤气中毒，在室内放一大盆清水 | | C．用肥皂水来区分软水和硬水 | | D．用“皮革奶”来生产乳制品，可提高产品蛋白质含量 |
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以下列举的事例中说法正确的是（ ）| A．食用馒头可以补充糖类 | | B．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 | | C．服用大量含碳酸钙的药物来补钙 | | D．用甲醛水溶液泡制水产品并出售 |
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食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是（ ）| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | | B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中 | | C．用霉变花生制成的花生油烹调食品 | | D．用“淋巴肉”制水饺肉馅 |
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日常生活安全问题一直得到人们的关注，用你所学的化学知识判断下列做法合理的是（ ）| A．生病禽类加工后食用 | | B．蔬菜浸泡甲醛溶液来保鲜 | | C．燃气泄漏后可以用火机检验泄露点 | | D．油锅着火可以用锅盖盖灭 |
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