食品卫生与身体健康密切相关．下列做法对人体健康有害的是（ ）A．用工业石蜡给大米上蜡“美容”B．蒸馒头时加入适量小苏打C．用食醋作食品的调味剂D．用活性炭作自
题型：不详难度：来源：
食品卫生与身体健康密切相关．下列做法对人体健康有害的是（ ）| A．用工业石蜡给大米上蜡“美容” | | B．蒸馒头时加入适量小苏打 | | C．用食醋作食品的调味剂 | | D．用活性炭作自来水净水剂 |
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答案
A、工业石蜡含有非常强的致癌物，人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病，故A错误；
B、碳酸氢钠受热很容易生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确；
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲，帮助消化，食醋无毒，故C正确；
D、活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，可以吸附色素和异味，故D正确；
故选A． |
举一反三
我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，从2011年5月1日起，禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）过氧化钙的化学式为CaO2，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙氧元素的化合价为______价
（2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是______（填化学式），再测定10%含水浆液的pH=12，则显______性，写出其中的化学方程式______．
（3）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以______（选填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到防霉等作用．． |
日常生活中的下列做法，正确的是（ ）| A．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状 | | B．食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用 | | C．低血糖病症发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快 | | D．防止“碘-131”核辐射，吃大量的加碘盐 |
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化学在生活中无处不在，生活中的下列做法，你认为合理的是（ ）| A．家居装饰好后应立即入住 | | B．霉变的大米蒸熟后可放心食用 | | C．火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，所以火腿肠都不能食用 | | D．硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 |
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下列做法符合科学道理的是（ ）| A．用干冰保藏易变质的食品 | | B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 | | C．用甲醛浸泡易腐烂的食品 | | D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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