资料:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.(在现有奶粉检测的国家标准中,主

资料:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.(在现有奶粉检测的国家标准中,主

题型:不详难度:来源:
资料:2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺.(在现有奶粉检测的国家标准中,主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测.因为蛋白质是含氮的,所以只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.)三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,分子式C3N6H6无味,密度1.573g/cm3 (16℃).常压熔点354℃(分解);快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物.(1)上述描述属于三聚氰胺的物理性质有:______.(至少写2条)化学性质有:______.
(2)根据三聚氰胺化学式C3N6H6计算
①三聚氰胺的相对分子质量.
②三聚氰胺由______种元素组成,其中碳、氢、氮元素的质量比是______.
③300g的三聚氰胺中氮元素的质量为______.
答案
(1)物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等性质,不需要发生化学变化就表现出来,因此,都属于物理性质.故三聚氰胺的物理性质有:三聚氰胺为白色晶体,密度1.573g/cm3 (16℃),溶于热水,微溶于冷水、常压熔点354℃(选择其中一点即可);而稳定性、可燃性、毒性等都是在化学变化中才能表现出来的性质属化学性质,故三聚氰胺化学性质有:低毒;在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物;
(2)①根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和,可得C3N6H6的相对分子质量为:12×3+14×6+1×6=126;
②根据三聚氰胺的化学式C3N6H6进行可知C3N6H6由C,N,H,三种元素组成;根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比;可得三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为:(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14;
③300g的三聚氰胺中氮元素的质量为:300g×
14×6
126
×100%=200g;
故答案为:(1)三聚氰胺为白色晶体,密度1.573g/cm3 (16℃),溶于热水,微溶于冷水、常压熔点354℃;低毒;在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物;(2)①126;②6:1:14;③200g.
举一反三
1989世界卫生组织把铝元素确定为食品污染源之一,铝在下列应用中需加以适当控制的是(  )
A.制造铝合金B.制造飞机C.制造电线D.包装食品
题型:不详难度:| 查看答案
(1)请用恰当的化学用语填写下列短文中带点的内容.
锌锰电池以中心的碳棒做正极,外围的锌______筒做负极,锌筒与碳棒之间填满用氯化铵溶液(存在铵离子______和氯离子)拌湿的二氧化锰______和石墨,石墨不参加化学反应,仅起导电作用.
(2)根据你所学的知识解决下列生活中遇到的问题:
①某同学最近出现腹泻,医生建议暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物,她应该选择的早餐是______.
A.油条和豆浆  B.馒头和稀饭  C.鸡蛋和牛奶  D.炸鸡腿和酸奶
②某同学因患低血糖(即血液中葡萄糖较低)而突然晕倒,此时应给她一杯______;
③识别衣料成分是化纤还是羊毛的方法是______;
④当被蚊虫叮咬后,你采用的方法是______.
题型:不详难度:| 查看答案
食品卫生与身体健康密切相关.下列做法对人体健康有害的是(  )
A.用工业石蜡给大米上蜡“美容”
B.蒸馒头时加入适量小苏打
C.用食醋作食品的调味剂
D.用活性炭作自来水净水剂
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下列物质中,对人体有毒的是(  )
A.乙醇B.醋酸C.甲醇D.氯化钠
题型:武汉难度:| 查看答案
我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告,从2011年5月1日起,禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质.过氧化钙具有强烈的氧化性,促使面粉中的色素被氧化分解而增白.
(1)过氧化钙的化学式为CaO2,所含钙元素的化合价为+2,则过氧化钙氧元素的化合价为______价
(2)将适量过氧化钙投入足量的水中,产生无色气泡,收集后用带火星木条进行实验,结果发现木条复燃,则释放出来的是______(填化学式),再测定10%含水浆液的pH=12,则显______性,写出其中的化学方程式______.
(3)过氧化苯甲酰在水和酶的作用下,释放出活性氧,可以______(选填“吸附”、“乳化”或“氧化”)面粉中极少量的有色物质,以达到使面粉增白的目的,同时生成苯甲酸,还能对面粉起到防霉等作用..
题型:沐川县二模难度:| 查看答案
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