“食品安全无小事”.下列做法不会对人体健康造成威胁的是( )A.用甲醛溶液浸泡水产品B.用霉变的花生榨油C.用亚硝酸钠烹调食物D.用碳酸氢钠焙制糕点
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“食品安全无小事”.下列做法不会对人体健康造成威胁的是( )A.用甲醛溶液浸泡水产品 | B.用霉变的花生榨油 | C.用亚硝酸钠烹调食物 | D.用碳酸氢钠焙制糕点 |
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答案
A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故该做法会危害人体健康. B、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素,黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏,用霉变的花生榨的油中含有黄曲霉毒素,故该做法会危害人体健康. C、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的,不能用亚硝酸钠烹调食物,故该做法会危害人体健康. D、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳气体,使焙制的糕点疏松多孔,故该做法不会危害人体健康. 故选D. |
举一反三
为保障公民的食品安全,《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施.化学与食品安全密切相关.下列作法中不符合食品卫生安全的是( ) ①在作物栽培时过多使用农药; ②用受到严重污染的水浇灌作物; ③进行加工时,使有毒或带菌的物质粘附在食品上; ④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”; ⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒***菌; ⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”; ⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”.A.①②③⑤ | B.②③④ | C.①③④⑤⑥ | D.①②③④⑤⑥⑦ |
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生活中的下列做法正确的是( )A.霉变大米,煮熟食用 | B.电器着火,用水扑灭 | C.乘坐火车,携带鞭炮 | D.煤气泄漏,关阀开窗 |
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随着经济的发展,人们的“衣、食、住、行”水平有了很大提高,用所学的化学知识回答下列问题: (1)合成纤维与羊毛纤维织品易发生混淆,鉴别这两种纤维最可靠的方法是______. (2)均衡的营养需要合理膳食,米饭、馒头中富含的营养素是______. (3)铝合金材料制成的门窗具有较好的耐腐蚀性,是因为铝的表面易形成______;刚装修的房间内检测出甲醛等有害气体含量超标,可以在室内放一些活性炭,说明活性炭具有______性. (4)目前汽车燃油以乙醇汽油为主,乙醇属于______(填“有机物”或“无机物”),使用乙醇汽油的优点是______(答一点即可). |
食品安全关系人民的健康,下列做法正确的是( )A.将霉变的大米清洗后食用 | B.向熟肉制品中添加过量的亚硝酸钠 | C.用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期 | D.蒸馒头时加小苏打可使馒头松软可口 |
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下列做法符合食品安全要求的是( )A.用甲醛溶液浸泡毛肚以防腐 | B.提炼地沟油作为餐饮用油 | C.用化工原料将馒头染色 | D.添加小苏打焙制糕点 |
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