食品卫生与健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是( )①台湾有些食品加工厂将塑化剂添加到食品中②石灰水保存鲜鸡蛋③让猪长得瘦用“瘦肉精”(一种含激素的
题型:营口难度:来源:
食品卫生与健康密切相关,下列做法会导致食品对人体有害的是( ) ①台湾有些食品加工厂将塑化剂添加到食品中 ②石灰水保存鲜鸡蛋 ③让猪长得瘦用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪 ④蒸馒头时加入适量纯碱. |
答案
:①塑化剂有毒,摄入过多会危害健康,不能将塑化剂添加到食品中,故做法错误; ②用石灰水保存鲜蛋的原理,是用氢氧化钙和空气中的二氧化碳反应生成的碳酸钙把蛋壳上的小孔堵住,防止细菌侵入鸡蛋,引起腐败,人不会食用石灰水,故做法正确; ③含激素的饲料饲养生猪,激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素,会对人体健康形成危害,故做法错误蒸; ④馒头时加入适量纯碱,是让发酵时产生的酸与它反应生成二氧化碳气体,使馒头暄软,对人体无害,故做法正确; 由此可知会导致食品对人体有害的是:①③; 故选B. |
举一反三
吸烟有害健康.烟草燃烧释放的烟雾中含有3000多种对人体有害的化学物质. (1)烟雾中能使人体内血红蛋白中毒的气体是______(填化学式); (2)烟雾中含有的甲醛.会与蛋白质发生______变化(选填“物理”或“化学”),使蛋白质失去 原有的生理功能; (3)尼古丁(C10H14N2)是香烟中的主要有毒物质之一,它由______种元素组成.所含氢元素与氮元素的质量分数之比为______. |
食品与卫生、健康密切相关.下列做法不会危害人类健康的是( )A.用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 | B.霉变的花生洗净后可以食用 | C.将氮气充入盛有食品的包装袋中 | D.用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
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现代生活中的室内空气污染主要来自所使用的某些化工产品,如有些装饰材料、化纤地毯、涂料等.这些化工产品会不同程度地释放出某种气体,该气体可能是( ) |
2011年2月,一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃,长期食用可致癌”的新闻引起了网友们的广泛关注.食品与健康息息相关,下列作法不会危害人体健康的是( )A.香肠中加过量的亚硝酸钠 | B.鸭饲料添加苏丹红 | C.蒸馒头加适量纯碱 | D.用硫酸镁浸泡黑木耳 |
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下列做法不会危害人体健康的是( )A.用亚硝酸钠替代食盐腌制咸菜 | B.鲜奶中添加三聚氰胺 | C.生猪养殖使用瘦肉精 | D.焙制面包加适量碳酸氢钠作膨松剂 |
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