下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是（ ）A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂D．用含亚硝酸
题型：梅州难度：来源：
下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是（ ）| A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉 | | B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 | | C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂 | | D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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答案
A、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，二氧化碳使蒸出的糕点疏松多孔，且对人体健康无害，所以正确．
B、硫磺属低毒危险药品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，故错误，
C、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，所以错误．
D、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，不能食用，故错误．
故选A |
举一反三
下列做法不会危及人体健康的是（ ）| A．用水将霉变大米清洗后食用 | | B．用小苏打作发酵粉焙制糕点 | | C．用甲醛浸泡海产品 | | D．用硫磺熏蒸银耳使之漂白 |
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物质用途主要决定于物质的性质．下列说法不合理的是（ ）| A．稀盐酸用于除铁锈 | | B．氢氧化铝用于冶疗胃酸过多 | | C．石墨用于制铅笔芯 | | D．亚硝酸钠有咸味，可用于食品调味 |
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在“氮气、食盐、硬铝、氢氧化钠、碳酸氢钠、福尔马林”中选择适当的物质填空：
（1）可用于制造飞机、轮船的是______． （2）可用于制作动物标本的是______．
（3）焙制糕点的发酵粉的主要成分之一是______．（4）______的俗名叫苛性钠．
（5）焊接金属时用作保护气的是______． （6）海水中含量最高的盐是______． |
下列做法不会损害人体健康的是（ ）| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | | B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量 | | C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 | | D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品 |
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