下列做法不会危及人体健康的是（ ）A．用水将霉变大米清洗后食用B．用小苏打作发酵粉焙制糕点C．用甲醛浸泡海产品D．用硫磺熏蒸银耳使之漂白
题型：抚顺难度：来源：
下列做法不会危及人体健康的是（ ）| A．用水将霉变大米清洗后食用 | | B．用小苏打作发酵粉焙制糕点 | | C．用甲醛浸泡海产品 | | D．用硫磺熏蒸银耳使之漂白 |
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答案
A、霉变大米产生的有毒物质黄曲霉经淘洗并不能清除，因此霉变大米清洗后继续食用仍用危害到人体健康，故A错误；
B、小苏打碳酸氢钠在蛋糕焙制时会产生二氧化碳，使焙制的蛋糕松软，焙制蛋糕时添加小苏打不会危及人体健康，故B正确；
C、有毒的甲醛可使蛋白质失去生理活性而变质，可用于标本的防腐，用甲醛溶液浸泡保鲜海产品食用时其中甲醛会危及人体健康，故C错误；
D、硫燃烧生成二氧化硫，二氧化硫有毒，故D错误．
故选B． |
举一反三
物质用途主要决定于物质的性质．下列说法不合理的是（ ）| A．稀盐酸用于除铁锈 | | B．氢氧化铝用于冶疗胃酸过多 | | C．石墨用于制铅笔芯 | | D．亚硝酸钠有咸味，可用于食品调味 |
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在“氮气、食盐、硬铝、氢氧化钠、碳酸氢钠、福尔马林”中选择适当的物质填空：
（1）可用于制造飞机、轮船的是______． （2）可用于制作动物标本的是______．
（3）焙制糕点的发酵粉的主要成分之一是______．（4）______的俗名叫苛性钠．
（5）焊接金属时用作保护气的是______． （6）海水中含量最高的盐是______． |
下列做法不会损害人体健康的是（ ）| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | | B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量 | | C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 | | D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品 |
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下列做法会对人体健康造成危害的是（ ）| A．碳酸钙用作补钙剂 | | B．生石灰用作食品的干燥剂 | | C．甲醛水溶液用作海水产品的防腐剂 | | D．碳酸氢钠用作焙制糕点的疏松剂 |
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