下列做法不会损害人体健康的是（ ）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的压榨花生油
题型：滨州难度：来源：
下列做法不会损害人体健康的是（ ）| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | | B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量 | | C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 | | D．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品 |
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答案
A、焙制糕点时加入适量小苏打，是受热过程中小苏打分解产生成二氧化碳气体，使糕点暄软．
B、三聚氢胺是一种致癌物质，对人有害，不能做牛奶的添加剂，所以D错误．
C、甲醛能破坏人体内的蛋白质，危害人体健康，所以错误．
D、霉变的花生中含有黄曲霉素，它有毒，不能食用，所以错误．
故选A． |
举一反三
下列做法会对人体健康造成危害的是（ ）| A．碳酸钙用作补钙剂 | | B．生石灰用作食品的干燥剂 | | C．甲醛水溶液用作海水产品的防腐剂 | | D．碳酸氢钠用作焙制糕点的疏松剂 |
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在日常生活和食品工业中，经常要用到化学物质，下列使用化学物质的方法不会危害人体健康的是（ ）| A．在牛奶中添加三聚氰胺 | | B．用亚硝酸钠腌制咸菜 | | C．用NaOH作为治疗胃酸过多的药物 | | D．用活性炭除去冰箱中的异味 |
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生活中蕴科学，留心处皆学问．请用下列物质的序号填空．
①CaO ②CO2 ③C2H5OH ④（C6H10O5）n
（1）我区威宁盛产优质马铃薯，马铃薯中含有的较多营养物质是______．
（2）汽车司机驾车前喝的饮料中，不能含有的物质是______．
（3）我国近期倡导的“低碳”生产与生活，目的是昼减少______的排放，以控制日趋严重的温室效应． |
| 向熟苹果中加入新制的Cu（OH）2，并加热至沸，会有红色沉淀生成，则说明熟苹果中含有（ ） |
室内装修导致的室内污染物质之一是苯（C6H6）．下列有关苯的说法不正确的是（ ）| A．苯是一种对人体有害的物质 | | B．苯分子中碳氢两种元素的原子个数比为1：1 | | C．C6H6是保持苯的化学性质的最小微粒 | | D．苯中碳的质量分数小于氢的质量分数 |
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