小明今天的午餐食谱为：红烧鱼，麻辣豆腐，米饭．此食谱缺少的营养素有（ ）A．糖类B．蛋白质C．油脂D．维生素
题型：河北区一模难度：来源：
| 小明今天的午餐食谱为：红烧鱼，麻辣豆腐，米饭．此食谱缺少的营养素有（ ） |
答案
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭富含为糖类；红烧鱼、麻辣豆腐中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
故选D． |
举一反三
| 维生素是人体重要的营养素之一，下列食物中富含维生素的是（ ） |
下列富含糖类的食物是
①鱼 ②牛肉 ③馒头 ④鸡蛋 ⑤玉米（ ） |
下列有关物质的用途错误的是（ ）| A．干冰用于人工降雨 | B．甲醛用于保鲜海鲜产品 | | C．氮气用作粮食保护气 | D．一氧化碳用于工业炼铁 |
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宣传科学、弘扬科学精神是我们中学生应尽的义务．你认为下列说法或传闻中的有科学依据的是（ ）| A．一商贩在大街上出售可溶解任何物质的溶剂 | | B．欧洲某地有一神秘的溶洞，游人带的宠物走进洞底时会窒息而死 | | C．某研究机构研发了一种催化剂，只需添加少量，就能将水变成汽油 | | D．苯甲酸钠是一种防腐剂，为防止食物腐败，可在食品中加入不限量的苯甲酸钠 |
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日常生活的下列作法，正确运用了化学知识的是（ ）| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | | B．用砂纸打磨铝制品表面的污渍 | | C．用石灰水治疗胃酸过多症 | | D．加少量亚硝酸盐腌制肉类食品，色泽和口感好 |
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