日常生活的下列作法，正确运用了化学知识的是（ ）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用砂纸打磨铝制品表面的污渍C．用石灰水治疗胃酸过多症D．加少量亚硝酸盐腌制肉
题型：常德难度：来源：
日常生活的下列作法，正确运用了化学知识的是（ ）| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 | | B．用砂纸打磨铝制品表面的污渍 | | C．用石灰水治疗胃酸过多症 | | D．加少量亚硝酸盐腌制肉类食品，色泽和口感好 |
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答案
A、小苏打受热可分解生成气体二氧化碳，常用来作发酵粉焙制糕点，正确；
B、铝与空气中氧气反应生成一层致密的氧化铝薄膜，可阻止里面的铝进一步反应，用砂纸打磨会破坏氧化铝薄膜，缩短铝制品的使用寿命，错误，
C、石灰水有腐蚀性，不能用来治疗胃酸过多，错误；
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，错误．
故选A． |
举一反三
下列做法不会导致食品对人体健康造成危害的是（ ）| A．用小苏打作焙制糕点的发酵粉 | | B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 | | C．用甲醛溶液作食用水产品的防腐剂 | | D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
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下列做法不会危及人体健康的是（ ）| A．用水将霉变大米清洗后食用 | | B．用小苏打作发酵粉焙制糕点 | | C．用甲醛浸泡海产品 | | D．用硫磺熏蒸银耳使之漂白 |
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物质用途主要决定于物质的性质．下列说法不合理的是（ ）| A．稀盐酸用于除铁锈 | | B．氢氧化铝用于冶疗胃酸过多 | | C．石墨用于制铅笔芯 | | D．亚硝酸钠有咸味，可用于食品调味 |
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在“氮气、食盐、硬铝、氢氧化钠、碳酸氢钠、福尔马林”中选择适当的物质填空：
（1）可用于制造飞机、轮船的是______． （2）可用于制作动物标本的是______．
（3）焙制糕点的发酵粉的主要成分之一是______．（4）______的俗名叫苛性钠．
（5）焊接金属时用作保护气的是______． （6）海水中含量最高的盐是______． |
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