群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康有害的是（ ）A．食品包装时充氮以防腐B．用甲醛溶液浸泡海产品C．食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等D．用袋装生石灰作饼
题型：宁德难度：来源：
群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法对人体健康有害的是（ ）| A．食品包装时充氮以防腐 | | B．用甲醛溶液浸泡海产品 | | C．食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等 | | D．用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂 |
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答案
A、氮气的化学性质不活泼，并且无毒，所以食品包装时充氮以防腐，故A对人体健康无害；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B对人体健康有害；
C、食盐无毒，可以用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等，故C对人体健康无害；
D、生石灰会与水反应，具有吸水性，并且无毒，所以用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂，对人体无害．
故选B． |
举一反三
下列做法不会危及人体健康的是（ ）| A．霉变大米淘净后继续食用 | | B．焙制蛋糕时添加小苏打 | | C．香肠中添加过量的亚硝酸钠 | | D．海产品用甲醛溶液浸泡保鲜 |
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| 小明今天的午餐食谱为：红烧鱼，麻辣豆腐，米饭．此食谱缺少的营养素有（ ） |
| 维生素是人体重要的营养素之一，下列食物中富含维生素的是（ ） |
下列富含糖类的食物是
①鱼 ②牛肉 ③馒头 ④鸡蛋 ⑤玉米（ ） |
下列有关物质的用途错误的是（ ）| A．干冰用于人工降雨 | B．甲醛用于保鲜海鲜产品 | | C．氮气用作粮食保护气 | D．一氧化碳用于工业炼铁 |
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