食品安全与人类健康密切相关，下列做法不会危及人体健康的是（　　）A．用“苏丹红一号”作食品添加剂B．蒸馒头时加入适量纯碱C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美D．把霉

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食品安全与人类健康密切相关，下列做法不会危及人体健康的是（　　）

A．用“苏丹红一号”作食品添加剂

B．蒸馒头时加入适量纯碱

C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美

D．把霉大米淘净后继续食用

答案

A、苏丹红一号人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，故A错误；
B、碳酸钠会与有机酸反应生成二氧化碳，会使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确；
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误；
D、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故D错误；
故选B．

举一反三

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（　　）

A．

B．

C．

D．

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从科学膳食角度看，你认为生活中某些人的下列看法正确的是（　　）

A．烧烤食物真香，我爱吃

B．霉变大米扔了怪可惜，洗了还能吃

C．人体对维生素的要求不多，但不可缺少，否则就会生病

D．我怕胖，对油脂类的食物敬而远之

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如图各种食物中，富含蛋白质的是（　　）

A．

香蕉

B．

平鱼

C．

白菜

D．

玉米

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下列物质的用途中，叙述错误的是（　　）

A．用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物

B．用碳酸钙作补钙剂

C．用石灰石作建筑材料

D．用稀盐酸除铁锈

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“生命可贵，安全第一”．下列采取的安全措施正确的是（　　）

A．为了避免尘土进入，豪华装修完的房屋立即入住后关闭门窗

B．震后灾区饮用水应消毒处理后才能饮用

C．房屋着火后，应立即开窗通风

D．在煤炉上方放一壶水防止CO中毒

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