滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题．下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是（ ）A．吊白块（甲醛次硫酸钠）B．食盐C．亚硝酸钠D．麦芽糖
题型：不详难度：来源：
滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题．下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是（ ）| A．吊白块（甲醛次硫酸钠） | B．食盐 | | C．亚硝酸钠 | D．麦芽糖 |
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答案
A、吊白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，用于食品增白，颜色好看，但对人体有害，故A错误，
B、食盐可以维持人体的水分和维持体液恒定的pH．故B正确，
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C错误，
D、麦芽糖是一种碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，故D正确．
故选BD． |
举一反三
下列说法正确的是（ ）| A．消化过程是一种不消耗能量的过程 | | B．近年常发生工业用盐当作食盐用而引起食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，它的化学成分是NaNO2 | | C．新陈代谢过程是生物体自我更新的过程，因此，只存在物质变化，不涉及能量的转化 | | D．磁悬浮列车在运行时会“浮”在轨道上方，从而减少了地球对列车的引力，故可高速运行 |
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如图是“特仑苏牛奶”和“可口可乐”两种饮料的营养成分表，请回答：特仑苏牛奶
营养成分：
每100g内含
蛋白质 约3.3g
脂肪 约3.3g
糖类 约4.5g
钙 约100mg | 可口可乐
营养成分：
每100mL内含
蛋白质 0g
脂肪 0g
糖类 约9.0g | 下列食物中富含维生素的是（ ）A．
瘦肉和鸡蛋 | B．
米饭和馒头 | C．
水果和蔬菜 | D．
花生和大豆油 |
| 下列与人体健康有关的叙述正确的是（ ）| A．服用熟石灰治疗胃酸过多症 | | B．城市的“地沟油”经过加工处理后，可作为食用油 | | C．铁、锌、碘、硒是人体所需的常量元素 | | D．海产品和加碘盐可以提供一定量的碘元素 |
| | 下列物质中常用于保护食物，以免被微生物侵蚀的是（ ） | 最新试题
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