奶粉有毒是因为其中含有三聚氰胺(化学式为C3N6H6),可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味;快速加热升华,

奶粉有毒是因为其中含有三聚氰胺(化学式为C3N6H6),可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味;快速加热升华,

题型:沐川县一模难度:来源:
奶粉有毒是因为其中含有三聚氰胺(化学式为C3N6H6),可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味;快速加热升华,升华温度300℃;溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇;在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,氰化物有毒.三聚氰胺也被人称为“蛋白精”,价格便宜.牛奶和奶粉中添加三聚氰胺,主要是因为它能冒充蛋白质.请回答:
(1)三聚氰胺是纯净物还是混合物?______;
(2)为安全起见,一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉(高温)使用”.原因是______;
(3)三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因是______;
(4)三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的质量比为______.
答案
(1)因为三聚氰胺只由一种物质组成,属于纯净物.故填:纯净物;
(2)三聚氰胺在高温下会分解生成有毒的氰化物,故填:三聚氰胺在高温下可能会分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放进微波炉使用;
(3)三聚氰胺价格便宜,氮元素含量高所以可以冒充蛋白质;
(4)三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的质量比为:12×3:14×6:1×6=18:42:3.
故答案为:(1)纯净物;(2)三聚氰胺在高温下可能会分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放进微波炉使用;(3)价格便宜,氮元素含量高;(4)18:42:3.
举一反三
安全生活离不开化学.下列说法错误的是(  )
A.用甲醛水溶液浸泡过的水产品可以食用
B.工业用盐亚硝酸钠不能用于烹调
C.长期使用铝制餐具对人体无害
D.发现煤气泄漏,应立即关闭阀门、打开门窗
题型:不详难度:| 查看答案
2008年度诺贝尔奖授予了钱永建等三人,以表彰他们在绿色荧光蛋白研究方面的突出贡献.下列食物中蛋白质含量丰富的是(  )
A.鸡蛋B.大米C.西瓜D.白菜
题型:不详难度:| 查看答案
食品安全与健康密切相关.下列做法不会 危及人体健康的是(  )
A.用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期
B.在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素
C.用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”
D.将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量
题型:娄底难度:| 查看答案
我们生活的世界是一个化学的世界,化学与我们的生活密切相关,下列说法正确的是(  )
A.水产品用甲醛水溶液浸泡来防腐和保鲜
B.油脂是重要的营养物质,摄入量越多越好
C.维生素在人体内需要量很少,不摄入也无关紧要
D.糖类是人体的主要供能物质,摄入量过少会引起“低血糖”
题型:邵阳难度:| 查看答案
平江豆腐干是一种十分畅销的即食小吃.下列制作配料中富含蛋白质的是(  )
A.辣椒B.食盐C.优质大豆D.植物油
题型:岳阳难度:| 查看答案
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