近来，食品安全越来越得到了政府和市民关注，食品添加剂成为市民热议的话题．所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品

题型：不详难度：来源：

近来，食品安全越来越得到了政府和市民关注，食品添加剂成为市民热议的话题．所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质．下列关于食品添加剂的使用对人体无害的是（　　）

A．长期饮用富含乳酸菌的酸奶

B．长期食用添加了牛肉膏的肉制品

C．长期饮用含有三聚氰胺的牛奶

D．长期食用添加辣椒精的火锅

答案

举一反三

用下列方法制作或保存食品，在食用时对人体健康无害的是（　　）

A．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

C．用甲醛浸泡易腐烂的食品

D．用干冰保藏易变质的食品

题型：甘孜州难度：| 查看答案

下列做法会对人体产生危害的是（　　）

A．用石灰水保存鲜蛋

B．在食盐中加入适量碘酸钾

C．用甲醛溶液浸泡海产品

D．蒸馒头时加入适量的碳酸氢钠

题型：朝阳区一模难度：| 查看答案

化学影响着社会的发展和人们的生活质量．以下说法不正确的是（　　）

A．食用甲醛水溶液浸泡过的鱼，会危害人体健康

B．利用锂电池给数码相机供电

C．将废弃塑料集中焚烧是解决“白色污染”的好办法

D．鸡蛋是富含蛋白质的食品

题型：不详难度：| 查看答案

下列做法不会危及人体健康的是（　　）

A．根据医嘱适量服用补钙药剂

B．使用聚苯氯乙烯做食品的包装袋

C．用甲醛水溶液浸泡水产品

D．将霉变大米、豆类洗净后，继续食用

题型：溧水县一模难度：| 查看答案

奶粉有毒是因为其中含有三聚氰胺（化学式为C₃N₆H₆），可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味；快速加热升华，升华温度300℃；溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇；在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，氰化物有毒．三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质．请回答：
（1）三聚氰胺是纯净物还是混合物？______；
（2）为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉（高温）使用”．原因是______；
（3）三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因是______；
（4）三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的质量比为______．

题型：沐川县一模难度：| 查看答案