下列物质中常用于保护食物，以免被微生物侵蚀的是[ ]A．酒精 B．食盐 C．醋酸 D．硝酸钾

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下列物质中常用于保护食物，以免被微生物侵蚀的是[ ]
A．酒精
B．食盐
C．醋酸
D．硝酸钾

答案

举一反三

“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列不会导致食品对人体健康有害的做法是[ ]
A．用报纸直接包裹食品
B．在鸡蛋表面涂石灰水保鲜
C．用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品
D．加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉质新鲜

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水产品市场上，有些不法商贩唯利是图，用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡鱿鱼等，被浸后的产品外表色泽亮丽诱人，但质地脆硬、有一股怪味．根据所学的知识，到水产品市场学会区分哪些水产品可能由甲醛水溶液浸泡？并宜传不能食用．宜传的要点是：
（1） _________ ；（2） _________ ；（3） _________ ．

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下列食品中对人体健康有害的是[ ]
A．用霉变花生压榨的食用油
B．用蔬菜水果制得的色拉
C．用大豆制得的豆制品
D．用面粉烤制的蛋糕

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下列说法不正确的是[ ]
A．误服重金属盐会使人中毒
B．“绿色食品”是指安全无污染的食品
C．纯碱的水溶液显碱性，可用于去除油污
D．碘元素摄入量不足，容易导致人患骨质疏松症

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生活中处处有化学．下列说法中错误的是  [     ]
A．医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%
B．今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染，应远离家禽的粪便
C．甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等，保证食品不腐烂
D．亚硝酸钠（NaNO₂）容易被人误做食盐引起中毒

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