具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生

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具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是

A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋

B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性

C．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富

D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草

答案

解析

A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋，起中和作用，正确；
B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性，因为蛋白质遇高温和重金属盐会变性，故正确；C．硫酸铜溶液有毒，不能用来浸泡食品，故错误；D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草，正确。故答案为C。

举一反三

化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。请填写下列空白：
（1）土豆中富含淀粉，淀粉属于六大营养素中的      。
（2）餐具上的油污常用洗洁精洗掉，原因是           。
（3）河南郑州已把煤气置换为天然气，天然气的主要成分是         。
（4）茶杯内的纱网可将茶叶和茶水分离，该过程相当于化学实验操作中的        。

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下列说法正确的是

A．甲醛不能与蛋白质发生化学反应

B．淀粉遇到碘酒（或碘水）呈现蓝色。淀粉没有甜味，因此不属于糖类。

C．油脂和淀粉的组成、结构、性质都一样。

D．人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用蛋清。

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化学与生活息息相关
（1）（4分）合理膳食、正确用药等是人体健康的保证。
① 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C。下列物质含有丰富维生素C的是        （填字母）。
A．辣椒                    B．鸡蛋                C．牛肉
② 人体如果缺乏某种微量元素将导致血液输送氧气的能力下降，人体内就无法获得充足的氧气，生理机能就会下降，儿童还可能会智力发育迟缓，该微量元素是      （填字母）。A．碘              B．铁                  C．钙
③ 人体摄入的蛋白质，在体内酶的催化作用下水解为            （填字母）。
A．葡萄糖                  B．氨基酸              C．高级脂肪酸
④ 生活中常用药品很多。下述物质中属于抗生素的是         （填字母）。
A．胃舒平                  B．降压药              C．青霉素
（2）（3分）材料是人类生存和发展的物质基础，材料科学的发展离不开化学。
①光导纤维主要成分二氧化硅的化学式是        ；玻璃钢属于        （填“合金”或“复合”）材料；
②合金与其含有的成分金属相比，合金的熔点一般比各成分金属的熔点        （填“高”、“低”或“无法比较”）。
（3）（5分）保护生存环境、保护地球已成为人类共同的呼声。
①酸雨、蓝藻、赤潮、光化学烟雾、白色污染这五个事实中，跟大气污染有关的是    。
②人们需要监测的空气污染物除了可吸入颗粒物（PM₁₀）、二氧化硫以外，还有      。
③天然水中杂质较多，我国不少自来水厂在处理原水时，常需加入明矾、ClO₂、活性炭等物质。其中加入明矾作用是         ，ClO₂中氯元素的化合价是               。
④合理利用二氧化碳，可以提高生活质量，促进工业发展。在常压下，－78℃时，二氧化碳气体凝结成固态二氧化碳，俗称干冰。某学生买回一盒冰淇淋月饼，盒里有很多作为致冷剂的碎干冰。下列关于干冰处理的正确做法是            。
A. 将干冰放入冰箱                 B. 让干冰在通风处自然升华
C. 直接将干冰倒入下水道           D. 用手取干冰扔入废物箱

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化学来源于生活，应用于生活。据化学知识回答下列问题：
（1）下列主要用有机合成材料制成的是。(填标号)
A．羊毛衫 B．涤纶连衣裙 C．纯棉T恤
（2）自热米饭是一种快餐食品。自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上。请此信息，回答下列问题：

①自热米饭的营养素中，主要提供能量的是     ，构成细胞的基础物质是      。
②其中菜肴包包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的          。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，该化学方程式为          ，其基本反应类型是     。
（3）良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的       性。
②图乙所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。

“火立熄”接触到火焰3—5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是          (填标号) 。
A．清除可燃物　　　　　B．使燃烧物与氧气隔绝
C．降低燃烧物的着火点
（4）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。
①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，其防锈原理是隔绝    和     。
②压缩天然气作为汽车燃料已在许多大城市投入使用。写出天然气完全燃烧的化学方程式                                     。
③我国自主研发的一种电动汽车使用的能源是新型锂电池，从化学角度看，与使用汽油的汽车相比其优点是（举出一点即可）                           。

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下列说法或做法正确的是

A．人体缺锌会引起贫血	B．人体缺钙会引起佝偻病
C．封闭室内用燃煤取暖	D．食用甲醛浸泡过的海产品

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